沖繩蕎麥麵店 Shimujou

Okinawa Soba Shimujo（沖繩麵 Shimujo）是間位於那霸市首里末吉町的沖繩麵專賣店，以被登錄為國家有形文化財的古民家作為店鋪。在紅瓦屋頂、琉球石灰岩石牆和傳統庭園等充滿沖繩歷史與文化氛圍的空間中，您可以品嚐到以柴魚和豬肉的鮮味為基底的清淡湯頭，搭配細長的手工麵條。招牌菜Hon Soki麵套餐還可以讓您享用到沖繩雜炊飯（Jushi）、**花生豆腐（Jimami Tofu）和海蘊（Mozuku）**等沖繩鄉土料理。其魅力在於深受觀光客和當地人喜愛的味道與古樸風情。