首里蕎麥麵

首里麵（Shuri Soba）是間位於沖繩縣那霸市首里，繼承了1951年開業的傳說級名店「Sakuraya」味道的沖繩麵名店。其特色是清澈淡雅的柴魚高湯和有嚼勁的手工麵條。**三層肉（Sanmai Niku）**經過仔細烹煮，去除脂肪，以確保湯頭清澈不混濁，因此外觀和味道都呈現出細膩優雅的風味。菜單非常簡單，僅專注於沖繩麵，是間人氣高到需要排隊的名店。